Food emotions

Naar aanleiding van het thema “Food design” in het vak Integrale Opdrachten heeft het  6de jaar, Sociale en Technische Wetenschappen, een workshop gevolgd bij Food Emotions in Hamont.

Vanuit de alom bekende bicky- burger hebben ze geprobeerd om deze klassieker om te toveren tot een verfijnder gerechtje. De leerlingen hebben de chef kok, Mark Bonneu geholpen met het versnijden van de ingrediënten en bakken van de mini hamburgers.

Om de kunst van het dresseren te leren heeft Mark Bonneu (de uitbater van Food Emotions en tevens chef kok van restaurant Koeckshof) hen nog enkele tips meegegeven.

Als kers op de taart van dit project, krijgen de leerlingen de kans om zelf een hoofdgerecht samen te stellen volgens de visie en inspiratie van een Belgische chef kok. Bij Food Emotions hebben ze hier alvast een aantal ideeën kunnen opdoen.


Salvator maakt deel uit van de WICO scholengemeenschap